水戶之梅
基本資訊
| 名稱 | 水戶之梅（Mito no Ume） |
|---|---|
| 都道府縣 | 茨城縣 |
| 地區 | 關東 |
| 分類 | 豆餡與求肥外包梅醋赤紫蘇葉、塑成梅形的水戶菓子 |
這是什麼料理？
水戶の梅以求肥包豆餡，再用梅醋漬赤紫蘇葉包成梅果形。紫蘇鹹香對比甜餡與軟米皮，中心不一定有整顆梅干。
歷史與地方背景
水戶把形態連結至德川齊昭相關的紫蘇包梅保存法、前身『星の梅』與糕點師改良。使用水戶梅果的新菓子是另外產品。
推薦吃法
切開後把葉、求肥和餡同吃，細嚼纖維葉與黏皮，吞嚥風險者切小，按標示冷藏並確認米、豆和各店過敏原。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
水戶之梅是哪裡的特色料理？
這道料理與日本茨城縣有密切關係，屬於關東地區的飲食文化。
水戶之梅是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「豆餡與求肥外包梅醋赤紫蘇葉、塑成梅形的水戶菓子」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
水戶之梅可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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