帶廣豬肉丼
基本資訊
| 名稱 | 帶廣豬肉丼（Butadon） |
|---|---|
| 都道府縣 | 北海道 |
| 地區 | 北海道・東北 |
| 分類 | Grilled thick-cut pork over rice with sweet-savory soy glaze |
這是什麼料理？
帶廣豬肉蓋飯將烤好的相對較厚的豬肉片放在米飯上，並在上面塗上一層減少甜味的醬油。
與普通的燜豬肉洋蔥碗不同，它的特色來自於烤豬肉、燒烤痕跡和米飯吸收的醬汁。
歷史與地方背景
帶廣旅遊資源將這道菜追溯到 1933 年，當時 Panchou 的創始人在一個養豬業發達的地區將鰻魚碗的想法應用於豬肉。
商店現在提供各種腰肉、肚皮或肩肉、木炭或平底鍋烹飪、醬汁和裝飾，同時以烤豬肉、釉料和米飯為核心。
推薦吃法
豬肉和醬飯一起吃，中途加一點山椒或胡椒粉。對於外賣，只能按照指示重新加熱，並確保豬肉完全煮熟。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
帶廣豬肉丼是哪裡的特色料理？
這道料理與日本北海道有密切關係，屬於北海道・東北地區的飲食文化。
帶廣豬肉丼是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「Grilled thick-cut pork over rice with sweet-savory soy glaze」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
帶廣豬肉丼可以網購嗎？
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從日本訂購
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