山形县的乡土料理与名点
四个地方区域各有特色，常见季节蔬菜、水果、荞麦面与秋季户外锅物。
山形县属于北海道・东北。本页整理目前已提供的简体中文指南。
简体中文共2 篇
- 山形Dashi蔬菜酱山形县
山形高汤是一种清爽的美味，由切碎的黄瓜、茄子、茗荷、紫苏、葱和其他夏季蔬菜用酱油调味。它与汤料（也称为高汤）无关。有些家庭会添加秋葵、海带或纳豆海带，以获得轻微粘稠的质地。成分和比例随花园和季节而变化。
- 山形芋煮山形县
芋煮是以里芋为主角的秋季锅物，人们常在河岸或户外与家人、朋友和同事一起享用。山形内陆常见牛肉、魔芋、青葱与酱油汤底。