萩夏橙果皮糖
基本信息
| 名称 | 萩夏橙果皮糖（Natsumikan-gashi） |
|---|---|
| 都道府县 | 山口县 |
| 地区 | 中国地方 |
| 分类 | 糖煮并干燥的萩夏橙果皮 |
这是什么料理？
夏蜜柑菓子以山口萩栽培的夏橙厚皮为主，焯煮减苦后加糖煮、切条并干燥，甜味后留下柑橘香和微苦。它不同于挖空整颗果皮再填入夏橙羊羹的“夏蜜柑丸渍”。
历史与地方背景
萩市把栽培史联系到明治维新后失去俸禄的士族利用武家宅地空地种植。果皮厚度、去苦、干燥和糖衣因店而异。
推荐吃法
一条一条配绿茶品尝并按标签保存。服用须避开葡萄柚等柑橘药物的人，应先咨询医生或药师。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
萩夏橙果皮糖是哪里的特色料理？
这道料理与日本山口县有密切关系，属于中国地方地区的饮食文化。
萩夏橙果皮糖是什么类型的食物？
本站将它归类为“糖煮并干燥的萩夏橙果皮”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
萩夏橙果皮糖可以网购吗？
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