广岛煮ごめ
基本信息
| 名称 | 广岛煮ごめ（Nigome） |
|---|---|
| 都道府县 | 广岛县 |
| 地区 | 中国地方 |
| 分类 | 广岛内陆无肉红豆根菜角煮 |
这是什么料理？
广岛煮ごめ把红豆与萝卜、胡萝卜、牛蒡、莲藕、芋头、香菇、魔芋、油豆腐小丁一起煮。
它是不用肉鱼的咸味精进料理，蔬菜、调味与名称依地区而异。
历史与地方背景
市町资料联系广岛内陆饮食文化，部分地区在一月亲鸾忌日『おたんや』食用。
推荐吃法
把豆、汤和多种蔬菜一起舀作咸味配菜；严格素食须确认高汤调味，剩食快速冷藏并彻底再热。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
广岛煮ごめ是哪里的特色料理？
这道料理与日本广岛县有密切关系，属于中国地方地区的饮食文化。
广岛煮ごめ是什么类型的食物？
本站将它归类为“广岛内陆无肉红豆根菜角煮”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
广岛煮ごめ可以网购吗？
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