濑户内Azuma寿司
基本信息
| 名称 | 濑户内Azuma寿司（Azuma-zushi） |
|---|---|
| 都道府县 | 广岛县 |
| 地区 | 中国地方 |
| 分类 | 醋渍鱼覆调味豆渣而非饭的寿司 |
这是什么料理？
醋渍Mamakari或斑鰶覆紧实调味豆渣，也可豆渣混饭，酸爽松碎。
历史与地方背景
广岛冈山海岸常见，山间称卯之花寿司，据说用豆渣节省渔村珍贵米。
推荐吃法
冷食免豆渣干；可靠业者生鱼、全程冷藏，醋不能取代寄生虫控制，查鱼大豆。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
濑户内Azuma寿司是哪里的特色料理？
这道料理与日本广岛县有密切关系，属于中国地方地区的饮食文化。
濑户内Azuma寿司是什么类型的食物？
本站将它归类为“醋渍鱼覆调味豆渣而非饭的寿司”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
濑户内Azuma寿司可以网购吗？
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