新居濱河豚Zaku
基本資訊
| 名稱 | 新居濱河豚Zaku（Fuguzaku） |
|---|---|
| 都道府縣 | 愛媛縣 |
| 地區 | 四國 |
| 分類 | 碎河豚肉皮配魚肝蔥柑橘醋 |
這是什麼料理？
持證處理河豚肉皮碎拌蔥，再加剝皮魚肝、柑橘醋、紅葉泥，濃滑酸韌。
歷史與地方背景
新居濱料亭約1939年創作作等河豚套餐前小菜，Zaku來自快速切拌。
推薦吃法
冷食少量；只在持證河豚店，絕不用河豚肝、不自理河豚，剝皮魚肝須安全生食來源。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
常見問題
新居濱河豚Zaku是哪裡的特色料理？
這道料理與日本愛媛縣有密切關係，屬於四國地區的飲食文化。
新居濱河豚Zaku是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「碎河豚肉皮配魚肝蔥柑橘醋」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
新居濱河豚Zaku可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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