อาหารพื้นถิ่นและขนมขึ้นชื่อของจังหวัดไอจิ

คิชิเม็งเป็นเส้นสาลีแบนกว้างของไอจิ มักเสิร์ฟในน้ำซุปดาชิกับโชยุ เต้าหู้ทอด ต้นหอม และคัตสึโอะบุชิ

นาเมชิเด็งงากุโทโยฮาชิคู่ข้าวเกลือผสมใบไชเท้าสับกับเต้าหู้เสียบย่างทามิโสะแดงหวานเค็ม

นาโกย่าอุอิโระผสมแป้งข้าวเจ้า น้ำตาล และน้ำ เทใส่พิมพ์แล้วนึ่ง หวานอ่อน เหนียวนุ่มแต่กัดขาดง่าย มีสีขาว ถั่วอะ…

หอยอิโบนิชิฤดูหนาวรอบชิโนจิมะต้มมิโสะหรือบดกับมิโสะย่าง ให้ขม กลิ่นทะเล และซ่าคล้ายพริกไทย

มิโซะ นิโคมิ อุด้งเคี่ยวเส้นบะหมี่อย่างแรงในหม้อดินเผาที่ใส่ดาชิและมิโซะถั่วเหลืองสีเข้ม ไก่ เต้าหู้ทอด ต้นหอม…

มิโสะคัตสึผสมมิโสะถั่วกับดาชิ น้ำตาล มิริน ราดหรือจุ่มหมูทอดและคุชิคัตสึ นาโกยามีแบบราด จุ่มหม้อ แยกถ้วย

มิโสะเด็งงาคุไอจิย่างเต้าหู้แข็งเสียบไม้ ทาซอสหวานเค็มจากมิโสะถั่วแดงแล้วลนอีกครั้ง

ฮิทสึมาบูชิวางข้าวหน้าปลาไหลย่างเคลือบซอสที่หั่นอย่างประณีตบนข้าวในอ่างไม้ จากนั้นเปลี่ยนการเสิร์ฟหนึ่งมื้อให้…

โจโจกิริคือแผ่นเส้นแป้งสาลีสั้นแบนในซุปถั่วแดงหวานของคาบสมุทรอัตสึมิ เรียกอีกชื่อว่าอิราโกะชิรุโกะ เส้นหนาราว…

โดเตะนิไอจิตุ๋นเอ็นวัวหรือเครื่องในหมูวัวกับบุกในมิโสะถั่วเข้มหวานเค็ม

โอนิมันจูยึดมันหวานเต๋าด้วยแป้งสาลีน้ำตาลง่ายๆ แล้วนึ่งเป็นกองไม่เรียบที่มันทองโผล่