หน้าหลัก / จังหวัด / จังหวัดไอจิ

อาหารพื้นถิ่นและขนมขึ้นชื่อของจังหวัดไอจิ

คู่มือภาษาไทย 11 บทความ

• คิชิเม็งนาโกยาจังหวัดไอจิ

  คิชิเม็งเป็นเส้นสาลีแบนกว้างของไอจิ มักเสิร์ฟในน้ำซุปดาชิกับโชยุ เต้าหู้ทอด ต้นหอม และคัตสึโอะบุชิ

• นาเมชิ โทโยฮาชิจังหวัดไอจิ

  คลุกใบหัวผักกาดหรือไชเท้าลวก-เค็มหั่นละเอียดกับข้าว ที่โทโยฮาชิกินกับเต้าหู้มิโสะเด็งงากุ

• นิชิจิรุ ชิโนจิมะจังหวัดไอจิ

  หอยอิโบนิชิฤดูหนาวรอบชิโนจิมะต้มมิโสะหรือบดกับมิโสะย่าง ให้ขม กลิ่นทะเล และซ่าคล้ายพริกไทย

• มิโซะ นิโคมิ อุด้งจังหวัดไอจิ

  มิโซะนิโคมิอุด้งคือสตูว์บะหมี่นาโกย่าที่ปรุงอย่างเข้มข้นในหม้อดินเผาพร้อมมิโซะถั่วเหลืองสีเข้มและดาชิ ไก่ เต้า…

• มิโซะคัตสึนาโกย่าจังหวัดไอจิ

  มิโซะคัตสึราดหมูทอดกรอบด้วยซอสหวานเค็มเข้มจากมิโซะถั่วบ่มไอจิ มักเสิร์ฟกะหล่ำฝอยและข้าว

• อุอิโระนาโกยาจังหวัดไอจิ

  อุอิโระนาโกยานึ่งแป้งข้าว น้ำตาล น้ำเป็นแท่งเรียบหนึบ มีมัทฉะ ถั่วแดง น้ำตาลดำ

• ฮิตสึมาบุชิจังหวัดไอจิ

  ฮิตสึมาบุชิวางปลาไหลย่างหั่นชิ้นบนข้าวในภาชนะไม้ กินแบบเดิม เติมต้นหอมกับวาซาบิ และราดดาชิเป็นสามแบบ

• โจโจงิริ ทาฮาระจังหวัดไอจิ

  นวดแป้งตัดเส้นยาวบาง ต้มในซุปโชยุเป็นมื้อ หรือหวานคล้ายชิรุโกะเป็นของว่างเกษตร

• โดเตะนิไอจิจังหวัดไอจิ

  โดเตะนิเคี่ยวเอ็นวัว ไส้หมู หรือทั้งคู่กับบุกในมิโซะถั่วเข้ม น้ำตาล และสาเก

• โอนิมันจูไอจิจังหวัดไอจิ

  โอนิมันจูยึดมันหวานเต๋าด้วยแป้งสาลีน้ำตาลง่ายๆ แล้วนึ่งเป็นกองไม่เรียบที่มันทองโผล่

• ไอจิ มิโซะ เดนกาคุจังหวัดไอจิ

  มิโซะเด็งกาคุย่างเต้าหู้ บุก หรือผัก แล้วเคลือบด้วยมิโซะรสหวาน