사이타마현의 향토요리와 명과

카조 우동은 사이타마현 카조의 수제 면 문화를 말합니다. 반죽을 발 밑으로 반복해서 반죽하고 놔두면 단단하고 부드러운 국수가 만들어지며, 일반적으로 찬물로 헹구고 살짝 차갑게 담근 육수와 함께 제공…

고카보는 사이타마 현 구마가야의 전통 과자입니다. 가공된 찹쌀을 물엿과 함께 연한 막대 모양으로 만들고 향긋한 콩가루로 감싸거나 코팅한 후 한 입 크기의 원통 모양으로 자릅니다.

제리후라이는 감자·비지·채소를 옛 동전 모양으로 빚어 빵가루 없이 튀겨 우스터계 소스에 담급니다.

교다 프라이는 얇게 썬 밀가루 반죽을 철판 위에 얹고 파와 선택적으로 돼지고기 또는 달걀을 얹은 다음 소스나 간장으로 양념한 요리입니다. 이름에도 불구하고 튀김보다는 철판에 굽는 요리입니다.

이가만주는 팥소 밀만두를 세키한으로 감싸 다시 쪄, 쌀과 팥알이 밤송이 이가처럼 보입니다. 전면형과 윗면형이 있고 반죽·소도 다르며 다른 현 동명 과자와 구분합니다.

사이타마 냉즙 우동은 차가운 우동을 참깨·된장·오이·차조기·묘가를 간 찬 국물에 찍어 먹는 여름 음식이며 가와지마에서는 슷타테라 부른다.

사이카노 호세키(Saika no Hoseki)는 Tomizen Foods에서 만든 작은 과일, 꽃, 잎 모양의 젤리로 구성된 브랜드 모음입니다. 설탕 결정체, 반투명 색상, 깔끔한 맛이 숟가락으로…

주만고쿠만주는 마로 만든 고운 흰 껍질에 부드러운 팥소를 넣어 절제된 단맛을 낸다.

지치부 미소 포테이토는 삶은 감자에 밀가루 옷을 입혀 튀기고 된장·설탕·미림·술의 달고 짭짤한 소스를 얹습니다.