사이타마현의 향토요리와 명과
하천 평야와 옛 역참 마을에서 우동, 쌀과자, 콩가루 과자와 농가 음식이 발달했습니다.
사이타마현은 간토 지역에 속합니다. 현재 제공하는 한국어 가이드를 정리했습니다.
한국어 가이드 9편
- 고카보사이타마현
고카보는 찹쌀로 만든 바삭하고 가벼운 심에 물엿을 입히고 고소한 콩가루를 묻힌 사이타마의 전통 과자입니다.
- 교다 제리프라이사이타마현
제리프라이는 비지, 감자, 채소를 타원형으로 뭉쳐 빵가루 없이 튀긴 뒤 우스터풍 소스를 입힌다.
- 교다 프라이사이타마현
교다 프라이는 이름과 달리 튀김이 아니며 묽은 밀가루 반죽을 파, 고기나 달걀과 철판에 얇게 부쳐 접고 소스를 바른다.
- 기타사이타마 이가만주사이타마현
단팥소 밀만주를 팥이 든 세키한 찰밥으로 감싸 두 경사음식을 한 푸짐한 단맛으로 합친다.
- 사이타마 사이카노호세키사이타마현
사이카노호세키는 여러 과일맛을 미니 과일모양 탄력 젤리와 표면 설탕결정으로 표현한다.
- 사이타마 주만고쿠만주사이타마현
주만고쿠만주는 마로 만든 고운 흰 껍질에 부드러운 팥소를 넣어 절제된 단맛을 낸다.
- 사이타마 히야지루 우동사이타마현
사이타마 히야지루 우동은 참깨, 된장, 오이, 자소, 묘가 및 기타 향을 첨가한 상쾌한 소스에 담근 차가운 우동입니다. 일부 지역에서는 지역적으로 수리타테(Suritate)라고도 알려져 있습니다…
- 지치부 미소포테이토사이타마현
미소포테이토는 삶은 감자 조각에 얇은 튀김옷을 입혀 튀긴 뒤 윤기 나는 단 된장을 얹는다.
- 카조우동사이타마현
카조 우동은 사이타마 밀 재배 평야에서 만든 부드럽고 탄력 있는 면으로 유명합니다.