히로시마현의 향토요리와 명과
세토나이카이 식재료와 푸짐한 철판 요리, 미야지마와 연결된 명과가 대표적입니다.
히로시마현은 주고쿠 지역에 속합니다. 현재 제공하는 한국어 가이드를 정리했습니다.
한국어 가이드 4편
- 모미지 만주히로시마현
모미지 만주는 특히 미야지마와 관련된 히로시마의 단풍잎 모양 케이크입니다. 클래식 버전은 부드러운 카스텔라 같은 껍질에 부드러운 팥소가 들어있습니다. 현대 상점에서는 커스터드, 초콜릿, 말차, 치즈…
- 히로시마 가키노도테 나베히로시마현
가키노도테나베는 냄비 테두리에 바른 된장을 국물에 녹이면서 굴, 두부, 야채를 조리합니다.
- 히로시마 아나고메시히로시마현
아나고메시는 양념을 발라 향긋하게 구운 붕장어를 생선 육수나 소스로 간한 밥 위에 올립니다.
- 히로시마 오코노미야키히로시마현
히로시마 오코노미야키는 얇은 반죽 위에 양배추, 숙주, 돼지고기, 면, 달걀을 층층이 쌓아 굽습니다.