Shiroishi Umen, Mi Pendek dari Miyagi
Informasi dasar
| Nama | Shiroishi Umen, Mi Pendek dari Miyagi (Shiroishi Umen) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Miyagi |
| Wilayah | Hokkaido dan Tohoku |
| Kategori | short wheat noodles stretched without oil |
Hidangan apa ini?
Shiroishi umen adalah mie gandum kering yang dibuat di Shiroishi, Miyagi, tanpa mengoleskan minyak saat diregangkan. Diklasifikasikan dalam keluarga somen, bungkusnya hanya memiliki panjang sekitar sembilan sentimeter, dan karakter mie hangat diucapkan umen.
Untaian pendeknya muat untuk panci kecil dan mudah diangkat. Meskipun tertulis dalam karakter kehangatan, mereka disajikan dalam kaldu kedelai panas atau miso, dingin dengan saus celup, dan dengan saus kental sayuran.
Sejarah dan latar daerah
Sebuah cerita lokal awal Edo mengatakan Suzuki Miuemon mempelajari metode mie bebas minyak dari seorang biksu keliling untuk ayahnya, yang memiliki masalah perut. Nama ini terkait dengan kehangatan kasih sayang; detailnya adalah milik tradisi regional dan bukan sejarah penemuan yang terdokumentasi sepenuhnya.
Perbedaan yang dapat diverifikasi adalah bahannya sederhana, tanpa minyak peregangan dan panjangnya sembilan sentimeter. Hal ini menjelaskan tentang mie tanpa membuat klaim medis yang tidak didukung.
Cara menikmatinya
Rebus sesuai kemasan dengan air secukupnya. Bilas porsi dingin secara menyeluruh; untuk kuah panas, membilas kembali mie sebelum menghangatkannya akan membuat kuahnya lebih jernih.
Cobalah kaldu kedelai dengan jahe dan daun bawang, miso, saus kenari, atau sayur ankake. Karena helaiannya pendek, berhati-hatilah agar sup tidak terlalu matang.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pertanyaan umum
Shiroishi Umen, Mi Pendek dari Miyagi berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Miyagi, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Hokkaido dan Tohoku.
Shiroishi Umen, Mi Pendek dari Miyagi termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “short wheat noodles stretched without oil”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Shiroishi Umen, Mi Pendek dari Miyagi dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.