Hokki Meshi Watari dan Yamamoto, Miyagi
Informasi dasar
| Nama | Hokki Meshi Watari dan Yamamoto, Miyagi (Hokki Meshi) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Miyagi |
| Wilayah | Hokkaido dan Tohoku |
| Kategori | seasonal surf-clam rice |
Hidangan apa ini?
Hokki meshi adalah hidangan musim dingin hingga musim semi dari Watari dan Yamamoto: daging kerang selancar direbus sebentar dalam bumbu berbahan dasar kedelai, nasi dimasak dalam kaldu kerang, dan daging merah matang disusun di atasnya.
Berbeda dengan mangkuk nasi kerang mentah, kerang dan nasi dimasak. Mengeluarkan daging sebelum memasak nasi membantu menjaga kelembutannya.
Sejarah dan latar daerah
Sumber Miyagi menggambarkannya sebagai hidangan rumahan pesisir yang sudah lama ada. Yamamoto menetapkan pertengahan Desember hingga akhir Maret sebagai periode utamanya, sementara beberapa restoran melanjutkan hingga Mei tergantung persediaan.
Ini dipadukan secara musiman dengan harako meshi musim gugur: salmon dan telur di musim gugur, lalu kerang selancar manis dan kaldunya di musim dingin.
Cara menikmatinya
Makanlah sepotong kerang dengan nasi yang diberi kuah kaldu, lalu cicipi kerangnya saja untuk rasa manis dan kekenyalannya. Acar dan sup bening menyegarkan selera.
Konfirmasikan ketersediaan di hari yang sama sebelum bepergian. Kondisi pemancingan dan pengadaan setiap restoran dapat berubah musim.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pertanyaan umum
Hokki Meshi Watari dan Yamamoto, Miyagi berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Miyagi, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Hokkaido dan Tohoku.
Hokki Meshi Watari dan Yamamoto, Miyagi termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “seasonal surf-clam rice”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Hokki Meshi Watari dan Yamamoto, Miyagi dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.