Hasekura-yaki Sendai
Informasi dasar
| Nama | Hasekura-yaki Sendai (Hasekura-yaki) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Miyagi |
| Wilayah | Hokkaido dan Tohoku |
| Kategori | Kue panggang merek isi kacang putih kenari |
Hidangan apa ini?
Hasekura-yaki adalah manisan Sendai bulat Fujiya Senshu: adonan panggang rapuh yang dibuat dengan mentega dan telur yang dilapisi pasta kacang putih berisi kenari cincang. Cetakan kayu memunculkan nama produk pada permukaannya yang berwarna emas pucat.
Ini adalah produk bermerek dagang, bukan kelas manisan generik. Memadukan pasta kacang putih Jepang dengan adonan mentega ala Barat adalah inti dari identitasnya.
Sejarah dan latar daerah
Pembuatnya mengatakan bahwa pendirinya, Chosei Sato, memulai produksi gula-gula pada tahun 1954 dan menyelesaikan Hasekura-yaki pada tahun 1958. Permintaan menjadi begitu kuat sehingga pada tahun 1963 toko tersebut mempersempit produksinya menjadi gula-gula tunggal ini untuk melindungi kualitas.
Dinamakan untuk Hasekura Tsunenaga, pemimpin Kedutaan Keicho yang diutus oleh Date Masamune. Referensi sejarah pertukaran antara Timur dan Barat menggemakan kombinasi teknik Jepang dan Barat dalam konpeksi.
Cara menikmatinya
Pada suhu kamar, bandingkan aroma mentega dan kulit rapuh dengan pasta kacang putih lembut dan potongan kenari. Ia bekerja dengan sencha, kopi, atau teh hitam.
Beli dari toko Fujiya Senshu, toko online resminya, atau penjual resmi Miyagi, periksa tanggal produksi dan umur simpan. Pembuatnya mencantumkan alergen susu, gandum, telur, dan kenari.
Ini adalah produk bermerek; periksa produsen dan jalur penjualan resmi sebelum membeli.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pertanyaan umum
Hasekura-yaki Sendai berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Miyagi, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Hokkaido dan Tohoku.
Hasekura-yaki Sendai termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “Kue panggang merek isi kacang putih kenari”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Hasekura-yaki Sendai dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.