Ishikari Nabe Hokkaido
Informasi dasar
| Nama | Ishikari Nabe Hokkaido (Ishikari Nabe) |
|---|---|
| Prefektur | Hokkaido |
| Wilayah | Hokkaido dan Tohoku |
| Kategori | Hot pot Ishikari berisi salmon, tulang ikan, sayuran manis, dan miso putih |
Hidangan apa ini?
Ishikari nabe merebus potongan salmon segar dan tulang/ara bersama kol, bawang, daun bawang, tahu, dan konnyaku dalam kaldu kombu, lalu diberi miso putih dan sansho. Memakai daging sekaligus tulang adalah inti gaya Kota Ishikari.
Sejarah dan latar daerah
Kota menelusurinya ke dai-nabe pekerja penangkapan salmon, kemudian disajikan kepada pengunjung jaring tarik di muara sungai dan menyebar dengan nama Ishikari nabe setelah perang.
Cara menikmatinya
Makan salmon dan sayuran lalu cicipi kuah ara, miso, dan sansho. Waspadai duri, masak salmon matang, pisahkan alat ikan mentah, dan cepat dinginkan sisa.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.