이시카리나베

일본어 이름: 石狩鍋（秋味鍋）　いしかりなべ（あきあじなべ） / 업데이트: 2026-07-22

기본 정보

이시카리나베는 연어와 양배추, 양파, 두부, 버섯 등을 다시마 된장 국물에 끓이는 홋카이도의 대표 전골입니다.

뼈가 붙은 연어에서 나온 감칠맛과 채소의 단맛이 어우러지며 버터나 산초를 더하기도 합니다.

이시카리강 주변의 연어잡이 현장에서 어부들이 잡은 연어를 따뜻한 국으로 끓여 먹던 음식과 관련이 있습니다.

연어가 퍽퍽해지지 않도록 부드럽게 익히고 마지막에는 밥이나 우동을 넣어 국물까지 즐깁니다.

판매 여부는 제조사, 계절과 배송 지역에 따라 달라질 수 있습니다.

이시카리나베은 어느 지역 음식인가요?

일본 홋카이도과 밀접한 음식으로 홋카이도·도호쿠 지역의 식문화에 속합니다.

이시카리나베은 어떤 음식인가요?

이 사이트에서는 「연어 된장 전골」으로 분류합니다. 주요 재료와 식감, 특징은 본문에서 확인할 수 있습니다.

이시카리나베을 온라인으로 살 수 있나요?

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