Imotaki Ozu
Informasi dasar
| Nama | Imotaki Ozu (Imotaki) |
|---|---|
| Prefektur | Prefektur Ehime |
| Wilayah | Shikoku |
| Kategori | Hot pot talas dan ayam Ozu |
Hidangan apa ini?
Imotaki Ozu merebus talas lembah Sungai Hiji bersama ayam, tahu goreng, konnyaku, dan shiitake kering dalam kaldu kecap agak manis. Pertemuan tepi sungai musim gugur untuk berbagi panci juga disebut imotaki.
Sejarah dan latar daerah
Ozu menelusurinya ke pertemuan okomori saat warga membawa talas baru ke tepi Hiji; praktik itu menjadi acara wisata pada 1966. Kaldu ayu dikenang dahulu, tetapi kini ayam atau ikan kering juga dipakai sehingga ayu tidak wajib.
Cara menikmatinya
Belah talas dulu untuk mencicipi tengah yang lembut dan kaldu manis, lalu ayam, tahu, konnyaku, dan akhiri dengan udon atau nasi. Gunakan sumpit saji dan masak ayam tuntas.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pertanyaan umum
Imotaki Ozu berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Prefektur Ehime, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Shikoku.
Imotaki Ozu termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “Hot pot talas dan ayam Ozu”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Imotaki Ozu dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.