だまこもちとは？秋田県のその他の特徴・由来・買える場所

基本情報

名称	だまこもち
地域	秋田県
広域エリア	北海道・東北
分類	その他
購入・取り寄せ	楽天市場で検索可能

どんな料理？

だまこもちとは、新米のごはんをつぶして丸めたもので、「だまこ」「やまもち」とも呼ばれる。秋田の沿岸北部では、秋の取り入れが一段落したころ、「庭あらい」と称して食べる風習のひとつ。鍋の具材として使われることが多く、だまこもちが入った鍋は「だまこ鍋」と言う。
お手玉を「だまこ」と呼ぶ事からその名がついたとされる。

由来・特徴

その発祥は諸説あり、八郎潟周辺の山林で働く木こりが弁当の飯を切り株の上に乗せ、斧の背で潰したものがはじまりとの説や、マタギ料理が起源となったとの説もある。
八郎潟町周辺には潰した飯を箸で一口大にちぎって、かやきの汁に浸して食べる「つけご」という料理があり、だまこの原型と考えられる。また、きりたんぽの原型がこのだまこもちであるとも言われている。以前は八郎潟で獲れた魚に味噌で味付けるのが一般的だったが、八郎潟の干拓により魚が減少したため、現在の鶏を使う形に変化した。