広島菜（ひろしまな）
基本情報
| 名称 | 広島菜（ひろしまな） |
|---|---|
| 地域 | 広島県 |
| 広域エリア | 中国 |
| 分類 | 野菜類 |
| 購入・取り寄せ | 楽天市場で検索可能 |
どんな料理？
広島菜とは、アブラナ科の野菜で白菜のひとつ。主に広島市安佐南区の川内地区で栽培される。
1株が2～3kgと重く葉の幅も広い。株のほぼ全てを広島菜漬として使う事ができる。九州の「高菜」、信州の「野沢菜」と共に日本の「三大漬け菜」の一つとして知られている。堂々たる風格と程良い歯切れ、豊潤な風味から「漬け菜の王様」とも称される。
よくある質問
広島菜（ひろしまな）はどこの名物ですか？
広島菜（ひろしまな）は広島県の野菜類として紹介しています。詳しい地域背景は本文の「由来・背景」「現地での位置づけ」で確認できます。
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広島菜（ひろしまな）の家庭での楽しみ方は？
現地の食べ方や取り寄せ後の温め方、合わせる飲み物、薬味などを本文の「食べ方・楽しみ方」で紹介しています。
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