富山灣螢烏賊
基本資訊
| 名稱 | 富山灣螢烏賊（Hotaru-ika） |
|---|---|
| 都道府縣 | 富山縣 |
| 地區 | 中部 |
| 分類 | 富山灣螢烏賊的汆煮、醃漬與乾製料理 |
這是什麼料理？
螢烏賊是富山灣春季、藍白發光與醋味噌汆煮、沖漬、乾物的代表小型烏賊。國家指定保護的是富山至魚津的群遊海面，不是各地整個物種。
歷史與地方背景
富山資料記錄春季雌烏賊近岸群遊。生內臟可能帶旋尾線蟲；厚生勞動省對生食規定特定冷凍或除內臟，非生食用則須依條件加熱。
推薦吃法
初次選完全汆熟品。生食或沖漬須確認生食用與冷凍、除內臟標示；醬油醃汁本身不能驅蟲。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
富山灣螢烏賊是哪裡的特色料理？
這道料理與日本富山縣有密切關係，屬於中部地區的飲食文化。
富山灣螢烏賊是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「富山灣螢烏賊的汆煮、醃漬與乾製料理」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
富山灣螢烏賊可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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