北海道羊肉涮涮鍋
基本資訊
| 名稱 | 北海道羊肉涮涮鍋（Ramu Shabu） |
|---|---|
| 都道府縣 | 北海道 |
| 地區 | 北海道・東北 |
| 分類 | 薄切羊肉在熱湯中快速涮熟 |
這是什麼料理？
羊肉涮涮鍋把極薄羊肉片，傳統上多由冷凍肉捲切成，放入熱高湯迅速涮熟，再與蔬菜及蘸醬同食，短時間加熱可保持嫩度。
歷史與地方背景
它與成吉思汗烤肉同屬北海道熟悉的現代羊肉文化，是將日本各地涮涮鍋形式改用當地偏愛羊肉的料理，並非古代儀式食。
推薦吃法
每片加熱至沒有生肉部分後蘸柑橘醋或芝麻醬，加入葉菜、菇、豆腐，最後以拉麵或飯收尾。接觸生肉的筷具須分開。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
常見問題
北海道羊肉涮涮鍋是哪裡的特色料理？
這道料理與日本北海道有密切關係，屬於北海道・東北地區的飲食文化。
北海道羊肉涮涮鍋是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「薄切羊肉在熱湯中快速涮熟」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
北海道羊肉涮涮鍋可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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