Shabu-shabu Domba Hokkaido
Informasi dasar
| Nama | Shabu-shabu Domba Hokkaido (Ramu Shabu) |
|---|---|
| Prefektur | Hokkaido |
| Wilayah | Hokkaido dan Tohoku |
| Kategori | Irisan tipis domba dimasak cepat dalam kuah panas |
Hidangan apa ini?
Shabu-shabu domba memasak irisan tipis daging domba muda dalam kaldu yang mendidih perlahan dan menyajikannya dengan saus celup. Berbeda dari jingisukan yang dipanggang, sebagian lemak berpindah ke kaldu sementara kelembutan daging dan aromanya tetap terjaga.
Irisan bulat yang umum biasanya berasal dari daging gulung beku. Nama hidangan tidak menjamin daging itu dibesarkan di Hokkaido; periksa asalnya jika hal tersebut penting.
Sejarah dan latar daerah
Ini adalah makanan khas Hokkaido modern yang terkait dengan budaya makan daging domba di pulau tersebut, bukan hidangan upacara kuno. Hokkai Shabu-shabu di Sapporo menyatakan sejarah lebih dari setengah abad, dan gaya ini kini ada di restoran, rumah, serta paket kirim.
Lamb umumnya berarti daging domba berumur di bawah satu tahun dan aromanya lebih ringan daripada mutton atau daging domba dewasa. Ras, potongan, ketebalan, pembekuan, dan pakan tetap memengaruhi rasa.
Cara menikmatinya
Jaga kaldu tetap mendidih perlahan, pisahkan setiap irisan, dan masak sampai matang sesuai label produk. Nikmati dengan daun bawang, bawang bombai, jamur, serta saus kedelai atau wijen.
Gunakan alat terpisah untuk daging mentah dan makan, cairkan hanya di lemari es sesuai petunjuk, dan jangan membiarkan daging mentah lama di suhu ruang. Setelah semua daging matang, mi dapat dimasak sebagai penutup.
Ketersediaan dapat berbeda menurut produsen, musim, dan wilayah pengiriman.
Sumber dan bacaan lanjutan
Pertanyaan umum
Shabu-shabu Domba Hokkaido berasal dari mana?
Hidangan ini berkaitan erat dengan Hokkaido, Jepang, dan menjadi bagian budaya kuliner wilayah Hokkaido dan Tohoku.
Shabu-shabu Domba Hokkaido termasuk jenis makanan apa?
Situs ini mengelompokkannya sebagai “Irisan tipis domba dimasak cepat dalam kuah panas”. Bahan, tekstur, dan cirinya dijelaskan dalam artikel.
Apakah Shabu-shabu Domba Hokkaido dapat dibeli daring?
Gunakan tautan pencarian Rakuten Japan di halaman ini. Periksa produsen, bahan, penyimpanan, dan pengiriman internasional sebelum memesan.
Pesan dari Jepang
Cari di Rakuten Japan dengan nama asli berbahasa Jepang. Hasil pencarian dan halaman produk mungkin hanya tersedia dalam bahasa Jepang.
Bagian ini memuat tautan afiliasi menuju Rakuten Japan.