北海道奶油馬鈴薯
基本資訊
| 名稱 | 北海道奶油馬鈴薯（Jaga Butter） |
|---|---|
| 都道府縣 | 北海道 |
| 地區 | 北海道・東北 |
| 分類 | 黃油土豆 |
這是什麼料理？
奶油馬鈴薯是把蒸、煮或烤熟的熱馬鈴薯剖開，再放上奶油的日本料理。全日本都吃得到，但北海道同時是馬鈴薯與乳製品大產地，因此最常被視為北海道名物。
目前沒有可信資料能證明它由某一家店或某一個人發明；若問國家，可回答日本，若問最具代表性的地區，則是北海道。
歷史與地方背景
北海道的冷涼氣候適合馬鈴薯栽培。新鮮馬鈴薯與奶油結合兩種重要道產食材；除了鹽，也有人搭配少量魷魚鹽辛。品種與新薯季節會明顯改變口感。
推薦吃法
趁熱讓奶油融入切口，先以奶油和少量鹽品嚐原味，再視喜好少量搭配魷魚鹽辛。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
北海道奶油馬鈴薯是哪裡的特色料理？
這道料理與日本北海道有密切關係，屬於北海道・東北地區的飲食文化。
北海道奶油馬鈴薯是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「黃油土豆」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
北海道奶油馬鈴薯可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
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