히로시마 구레 해상자위대 카레
기본 정보
| 이름 | 히로시마 구레 해상자위대 카레 (Kure Kaiji Curry) |
|---|---|
| 도도부현 | 히로시마현 |
| 지역 | 주고쿠 |
| 분류 | 각 해상자위대 함정·부대 레시피를 인증 식당이 재현한 카레 |
어떤 음식인가요?
구레 해자대 카레는 구레시 인증 식당이 해상자위대 구레기지의 각 함정이나 부대에서 레시피와 조리 지도를 받고 함장·사령관의 맛 확인을 거쳐 제공하는 지역 사업이다. 하나의 표준 카레가 아니며 고기, 콩, 과일, 향신료, 매운맛, 곁들임이 담당 함정·부대마다 다르다.
역사와 지역적 배경
구레시 규정은 레시피 제공, 현장 지도, 지휘관의 시식, 인증과 상표 사용 승인을 요구하므로 단순한 해군풍 카레와는 다르다. 바다에서 요일 감각을 유지하려고 금요일에 카레를 먹는다는 설명은 여러 기원설 중 하나이며 오늘의 인증 제도와 구분한다.
맛있게 먹는 법
식당이 담당하는 함정이나 부대를 확인하고 소스 자체를 먼저 맛본 뒤 밥과 곁들임을 섞어 먹고, 다른 인증점의 완전히 다른 레시피와 비교한다. 가정에서 큰 냄비 카레는 얕게 나눠 빨리 식혀 냉장하고 재가열 때 잘 저어 전체를 충분히 뜨겁게 한다.
판매 여부는 제조사, 계절과 배송 지역에 따라 달라질 수 있습니다.
참고 자료
자주 묻는 질문
히로시마 구레 해상자위대 카레은 어느 지역 음식인가요?
일본 히로시마현과 밀접한 음식으로 주고쿠 지역의 식문화에 속합니다.
히로시마 구레 해상자위대 카레은 어떤 음식인가요?
이 사이트에서는 「각 해상자위대 함정·부대 레시피를 인증 식당이 재현한 카레」으로 분류합니다. 주요 재료와 식감, 특징은 본문에서 확인할 수 있습니다.
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