廣島魚子醬鹽黑鑽費南雪
基本資訊
| 名稱 | 廣島魚子醬鹽黑鑽費南雪（Cavia Financier） |
|---|---|
| 都道府縣 | 廣島縣 |
| 地區 | 中國地方 |
| 分類 | 以魚子醬鹽、竹炭與宮島蜂蜜製成的黑鑽石費南雪 |
這是什麼料理？
魚子醬費南雪是廣島珠寶店JEWELRy ITO的原創烘焙菓子，把宮崎椎葉平家魚子醬製成的魚子醬鹽與廣島宮島蜂蜜結合，烤成黑色鑽石形。
竹炭帶來黑色與香氣，魚子醬鹽的鮮味和適度鹹味襯托蜂蜜的柔和甜味；使用的是含魚子醬粉的調味鹽，不是把魚卵撒在表面。
歷史與地方背景
品牌把宮崎魚子醬稱為黑色寶石，與廣島珠寶店意象結合成當代禮品。原料包括魚子醬鹽、蜂蜜、竹炭、奶油、蛋白、小麥粉與杏仁粉。
商品常溫保存並建議到貨後30日內食用；每個標示124 kcal、食鹽相當量0.6 g。含蜂蜜，未滿一歲嬰兒不可食用，並須確認過敏原。
推薦吃法
先原味品嘗鹹鮮、蜂蜜、奶油與杏仁的層次；官方也建議配葡萄酒或香檳。遵循最新保存標示，商品不附照片中的魚子醬瓶。
這是品牌商品；購買時請確認製造商與授權銷售通路。
參考資料
常見問題
廣島魚子醬鹽黑鑽費南雪是哪裡的特色料理？
這道料理與日本廣島縣有密切關係，屬於中國地方地區的飲食文化。
廣島魚子醬鹽黑鑽費南雪是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「以魚子醬鹽、竹炭與宮島蜂蜜製成的黑鑽石費南雪」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
廣島魚子醬鹽黑鑽費南雪可以網購嗎？
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