松山鮓
基本資訊
| 名稱 | 松山鮓（Matsuyama Zushi） |
|---|---|
| 都道府縣 | 愛媛縣 |
| 地區 | 四國 |
| 分類 | 小魚高湯甜醋飯配瀨戶海鮮 |
這是什麼料理？
松山鮓以瀨戶小魚高湯和偏甜醋調飯，拌煮蔬菜與烤穴子，再飾蛋和時令海鮮。
穴子是基礎，鯖魚、蝦、海膽或じゃこ天依場合與預算而變。
歷史與地方背景
它是慶典待客壽司，也流傳正岡子規與夏目漱石的文學逸話。
醋漬不等於加熱；只用適合生食的魚、維持低溫、儘快食用並確認魚和蛋。
推薦吃法
一份同時取甜醋飯、拌入的蔬菜穴子和上層海鮮蛋。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
常見問題
松山鮓是哪裡的特色料理？
這道料理與日本愛媛縣有密切關係，屬於四國地區的飲食文化。
松山鮓是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「小魚高湯甜醋飯配瀨戶海鮮」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
松山鮓可以網購嗎？
可使用本頁的日本樂天市場搜尋連結。下單前請確認製造商、成分、保存方式與海外配送條件。
從日本訂購
使用原始日文料理名稱搜尋日本樂天市場。搜尋結果與商品頁面可能僅提供日文。
本區含有前往日本樂天市場的廣告聯盟連結。