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内陆与山区料理风味鲜明，常见马肉、甘薯、地方蔬菜与朴实点心。
熊本县属于九州・冲绳。本页整理目前已提供的简体中文指南。
简体中文共3 篇
熊本地瓜团子以小麦粉外皮包住厚切地瓜与红豆馅，再蒸熟。朴实地瓜香、温和甜度和略带Q劲的外皮是主要特色。
太平燕是熊本的中式汤料理，盛有粉丝、海鲜、猪肉、蔬菜，并常配一颗炸蛋。
Basashi 是切成薄片的生马肉，是熊本最著名的地方食品之一。切块范围包括干净的瘦红肉、大理石花纹部分、松脆的二子肋骨肉和称为 kone 的淡鬃毛脂肪。通常与甜九州酱油、磨碎的生姜或大蒜以及葱一起冷藏。味道温和，切开后…