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내륙과 산지 음식의 개성이 강하며 말고기, 고구마, 지역 채소와 소박한 간식이 유명합니다.
구마모토현은 규슈·오키나와 지역에 속합니다. 현재 제공하는 한국어 가이드를 정리했습니다.
한국어 가이드 3편
바사시는 얇게 썬 말고기 생고기이며 구마모토의 가장 유명한 지역 음식 중 하나입니다. 부위는 깨끗하고 살코기 부분부터 마블링이 있는 부분, 바삭바삭한 후태고 갈비살, 코네라고 불리는 연한 갈기 지방…
타이피엔은 당면, 해산물, 돼지고기, 채소를 담고 튀긴 달걀을 자주 올리는 구마모토의 중화식 국물 요리입니다.
이키나리단고는 두툼한 고구마 조각과 팥소를 밀 반죽으로 감싸 찐 구마모토의 소박한 간식입니다.