熊本马肉刺身
基本信息
| 名称 | 熊本马肉刺身（Basashi） |
|---|---|
| 都道府县 | 熊本县 |
| 地区 | 九州・冲绳 |
| 分类 | 经生食冷冻处理的熊本马肉刺身 |
这是什么料理？
熊本马刺是经生食卫生管理和冷冻处理的马肉薄片，配九州甜酱油、姜或蒜，可比较赤身、霜降、futaego和鬃毛脂kone。
历史与地方背景
加藤清正战地食马是地方传说，官方资料也称马刺何时开始并不确定；出生地、肥育地、加工地和原产国须分开看。
推荐吃法
先赤身再脂多部位。确认符合条件的冷冻处理，按包装冷藏或冰水解冻，不用室温或微波，开封后尽快食用。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
熊本马肉刺身是哪里的特色料理？
这道料理与日本熊本县有密切关系，属于九州・冲绳地区的饮食文化。
熊本马肉刺身是什么类型的食物？
本站将它归类为“经生食冷冻处理的熊本马肉刺身”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
熊本马肉刺身可以网购吗？
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