青森县的乡土料理与名点
苹果产地与北方海域交织出海鲜汤品、保存食品及南部煎饼文化。
青森县属于北海道・东北。本页整理目前已提供的简体中文指南。
简体中文共3 篇
- 南部煎饼汤青森县
南部煎饼汤是青森县八户一带的乡土料理。专门用于煮汤的无糖南部煎饼，会和鸡肉、牛蒡、菇类、青葱及蔬菜一起放入酱油风味高汤。
- 海胆鲍鱼汤（Ichigoni）青森县
Ichigoni 是一种来自青森八户地区的清汤，用海胆和鲍鱼在淡味海鲜汤中制成。尽管它的名字如此，但它不含草莓。据说这个名字让人想起透过晨雾看到的野草莓：橙红色的海胆漂浮在苍白、浑浊的肉汤中。在某些版本中，海螺或相关贝类…
- 青森Jappa汤青森县
Jappa-jiru 将鳕鱼头、骨头和其他美味部分与白萝卜、豆腐和蔬菜一起在味噌汤中煮熟。