伊豆群岛臭鱼干
基本信息
| 名称 | 伊豆群岛臭鱼干（Kusaya） |
|---|---|
| 都道府县 | 东京都 |
| 地区 | 关东 |
| 分类 | 发酵卤水鱼干 |
这是什么料理？
臭鱼干把鱼浸入长期维护的发酵卤水后风干，具有极强气味和浓缩鲜味。
历史与地方背景
它是东京伊豆群岛的保存食；岛上盐珍贵，促使居民反复使用重要的腌渍液。
推荐吃法
在通风良好处烧烤，少量搭配米饭或日本酒，以深厚鲜味平衡强烈气味。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
伊豆群岛臭鱼干是哪里的特色料理？
这道料理与日本东京都有密切关系，属于关东地区的饮食文化。
伊豆群岛臭鱼干是什么类型的食物？
本站将它归类为“发酵卤水鱼干”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
伊豆群岛臭鱼干可以网购吗？
可使用本页的日本乐天市场搜索链接。下单前请确认制造商、成分、保存方式与海外配送条件。
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