新潟酱汁猪排盖饭
基本信息
| 名称 | 新潟酱汁猪排盖饭（Tare Katsudon） |
|---|---|
| 都道府县 | 新潟县 |
| 地区 | 中部 |
| 分类 | 甜咸酱油汁浸薄猪排盖饭 |
这是什么料理？
新潟酱汁猪排盖饭将刚炸好的薄猪排浸甜咸酱油汁后直接放白饭。
代表型不加蛋也不铺卷心菜，肉部位、片数、面衣与分层因店而异。
历史与地方背景
新潟观光协会追溯至昭和初期市中心河渠旁的西餐摊，并记录现已遍及县内。
推荐吃法
先吃一片再配酱汁饭；猪肉全熟，小心热油并确认猪肉、小麦、蛋、大豆。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
新潟酱汁猪排盖饭是哪里的特色料理？
这道料理与日本新潟县有密切关系，属于中部地区的饮食文化。
新潟酱汁猪排盖饭是什么类型的食物？
本站将它归类为“甜咸酱油汁浸薄猪排盖饭”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
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