吉野与高野山胡麻豆腐
基本信息
| 名称 | 吉野与高野山胡麻豆腐（Goma-dofu） |
|---|---|
| 都道府县 | 奈良县 |
| 地区 | 关西 |
| 分类 | 用葛粉凝固芝麻酱 |
这是什么料理？
去皮芝麻磨酱与水、葛粉慢煮，冷却成滑顺柔弹、坚果香浓的方块。
历史与地方背景
是吉野、高野山精进料理；传统虽叫豆腐并无大豆，但商品配方可能不同。
推荐吃法
冷食配芥末酱油、味噌酱或甜汁，冷藏并查芝麻、大豆、添加淀粉过敏。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
吉野与高野山胡麻豆腐是哪里的特色料理？
这道料理与日本奈良县有密切关系，属于关西地区的饮食文化。
吉野与高野山胡麻豆腐是什么类型的食物？
本站将它归类为“用葛粉凝固芝麻酱”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
吉野与高野山胡麻豆腐可以网购吗？
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