奈良鸡肉寿喜烧
基本信息
| 名称 | 奈良鸡肉寿喜烧（Kashiwa Sukiyaki） |
|---|---|
| 都道府县 | 奈良县 |
| 地区 | 关西 |
| 分类 | 奈良甜咸鸡肉寿喜烧，配豆腐、叶菜和菌菇 |
这是什么料理？
かしわ寿喜烧用甜酱油割下煮鸡肉、白菜、葱、菌菇、烤豆腐和魔芋丝；かしわ是关西对食用鸡肉的称呼，奈良资料把它联系到祭典、庆贺和待客。
历史与地方背景
大和肉鸡、结崎葱、大和菊菜或最后加三轮素面是现代地方代表，不是每家必备。名称和祭典起源仍作为传承理解。
推荐吃法
鸡肉全熟后再与豆腐蔬菜吃，生鸡筷和食用筷分开。生蛋不是必需；若用蛋须卫生处理，也可选熟蛋。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
奈良鸡肉寿喜烧是哪里的特色料理？
这道料理与日本奈良县有密切关系，属于关西地区的饮食文化。
奈良鸡肉寿喜烧是什么类型的食物？
本站将它归类为“奈良甜咸鸡肉寿喜烧，配豆腐、叶菜和菌菇”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
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