三重いばら饼
基本信息
| 名称 | 三重いばら饼（Ibara Mochi） |
|---|---|
| 都道府县 | 三重县 |
| 地区 | 关西 |
| 分类 | 用菝葜叶夹豆馅米粉或小麦粉蒸糕 |
这是什么料理？
三重いばら餅把豆馅包进米粉或小麦粉面团，用圆滑的サルトリイバラ叶上下夹住后蒸熟。它与五月节和农事结束的野上り有关，各地又称おさすり、いばらまんじゅう或どっかん餅。
历史与地方背景
小春叶常用两片夹一颗，大叶可折合。东纪州多用上新粉，另一些地区多用小麦粉，因此从软糯米糕到蒸馒头口感都有。
推荐吃法
打开叶子，只吃糕体。不要自行采摘未鉴定的野生叶；确认面团是米还是小麦，并注意豆馅。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
三重いばら饼是哪里的特色料理？
这道料理与日本三重县有密切关系，属于关西地区的饮食文化。
三重いばら饼是什么类型的食物？
本站将它归类为“用菝葜叶夹豆馅米粉或小麦粉蒸糕”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
三重いばら饼可以网购吗？
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