志摩手拌寿司
基本信息
| 名称 | 志摩手拌寿司（Tekone Zushi） |
|---|---|
| 都道府县 | 三重县 |
| 地区 | 关西 |
| 分类 | 志摩酱腌鲣鱼手拌寿司 |
这是什么料理？
手拌寿司把酱油腌鲣鱼刺身与醋饭、紫苏、姜、海苔混合，是三重志摩乡土料理。
渔民船上手拌鱼获是名称传承，现代亦有金枪鱼和不同酱汁。
历史与地方背景
用生食级鱼全程冷藏、手和器具清洁，完成后不在常温久放。
推荐吃法
酱腌鱼、醋饭与香味料同吃并尽快吃完。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
志摩手拌寿司是哪里的特色料理？
这道料理与日本三重县有密切关系，属于关西地区的饮食文化。
志摩手拌寿司是什么类型的食物？
本站将它归类为“志摩酱腌鲣鱼手拌寿司”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
志摩手拌寿司可以网购吗？
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