三重いばら餅
基本資訊
| 名稱 | 三重いばら餅（Ibara Mochi） |
|---|---|
| 都道府縣 | 三重縣 |
| 地區 | 關西 |
| 分類 | 以菝葜葉包夾豆餡米粉或小麥粉蒸糕 |
這是什麼料理？
三重いばら餅把豆餡包進米粉或小麥粉生地，用圓而光滑的サルトリイバラ葉上下夾住後蒸熟。它與五月節句及農事結束的野上り相關，各地又稱おさすり、いばらまんじゅう或どっかん餅。
歷史與地方背景
小春葉常用兩片夾一顆，大葉可折合。東紀州多用上新粉，另一些地區多用小麥粉，因此從Q彈餅到蒸饅頭口感都有。
推薦吃法
打開葉子，只吃糕體。不要自行採摘未鑑定的野生葉；確認生地是米或小麥，並注意豆餡。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
三重いばら餅是哪裡的特色料理？
這道料理與日本三重縣有密切關係，屬於關西地區的飲食文化。
三重いばら餅是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「以菝葜葉包夾豆餡米粉或小麥粉蒸糕」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
三重いばら餅可以網購嗎？
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從日本訂購
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