香川小鱼干炊饭
基本信息
| 名称 | 香川小鱼干炊饭（Iriko-meshi） |
|---|---|
| 都道府县 | 香川县 |
| 地区 | 四国 |
| 分类 | 濑户内小鱼干炊饭 |
这是什么料理？
小鱼干炊饭把濑户内海的Iriko小鱼干与米同煮，形成鱼香浓缩的朴素鲜咸米饭。
历史与地方背景
这道家常饭说明香川小鱼干文化不只用于赞岐乌冬面高汤，也进入日常米食。
推荐吃法
趁热配葱或姜食用，较大的小鱼干要注意硬部位；调味宜淡，突出鱼鲜味。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
香川小鱼干炊饭是哪里的特色料理？
这道料理与日本香川县有密切关系，属于四国地区的饮食文化。
香川小鱼干炊饭是什么类型的食物？
本站将它归类为“濑户内小鱼干炊饭”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
香川小鱼干炊饭可以网购吗？
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