小豆岛节面
基本信息
| 名称 | 小豆岛节面（Fushimen） |
|---|---|
| 都道府县 | 香川县 |
| 地区 | 四国 |
| 分类 | 手延面挂杆弯曲端部 |
这是什么料理？
素面、冷面、乌冬手延干燥挂杆处留下较粗弯端，煮汤锅带不均弹牙。
历史与地方背景
小豆岛善用副产物，也称曲、簪；播州称Bachi，冈山浅口用于Bachi御好烧。
推荐吃法
放味噌汤清汤锅或蘸面汁；煮时搅防缠，粗弯需较久并查小麦。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
小豆岛节面是哪里的特色料理？
这道料理与日本香川县有密切关系，属于四国地区的饮食文化。
小豆岛节面是什么类型的食物？
本站将它归类为“手延面挂杆弯曲端部”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
小豆岛节面可以网购吗？
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