金泽Gori鱼料理
基本信息
| 名称 | 金泽Gori鱼料理（Gori Ryori） |
|---|---|
| 都道府县 | 石川县 |
| 地区 | 中部 |
| 分类 | 以小型淡水杜父鱼制作的金泽料理 |
这是什么料理？
Gori是金泽对犀川等河川小型淡水鱼的称呼，可作佃煮、甘露煮、炸物、清汤、烤鱼及骨酒。
历史与地方背景
昔为日常河鲜，因渔获下降而成稀有高级食材；其他地区Gori可能指不同鰕虎类鱼，须确认鱼种来源。
推荐吃法
可先以少量佃煮配饭或在加贺专门店吃酥炸；细心处理小骨、彻底煮熟淡水鱼并询问鱼种。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
金泽Gori鱼料理是哪里的特色料理？
这道料理与日本石川县有密切关系，属于中部地区的饮食文化。
金泽Gori鱼料理是什么类型的食物？
本站将它归类为“以小型淡水杜父鱼制作的金泽料理”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
金泽Gori鱼料理可以网购吗？
可使用本页的日本乐天市场搜索链接。下单前请确认制造商、成分、保存方式与海外配送条件。
从日本订购
使用原始日文料理名称搜索日本乐天市场。搜索结果与商品页面可能仅提供日文。
本区含有前往日本乐天市场的广告联盟链接。