金泽ゴリ小河鱼料理
基本信息
| 名称 | 金泽ゴリ小河鱼料理（Gori Ryori） |
|---|---|
| 都道府县 | 石川县 |
| 地区 | 中部 |
| 分类 | 金泽ゴリ小河鱼料理 |
这是什么料理？
金泽把称为ゴリ的小河鱼做成佃煮、炸物、白味噌汤等的料理总称。
历史与地方背景
ゴリ不是单一鱼种，犀川、浅野川的杜父鱼与用于佃煮的虾虎科小鱼均可如此称呼。
推荐吃法
佃煮少量配饭，炸鱼留意硬刺；鲜鱼料理受捕捞限制，应先向店家确认。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
金泽ゴリ小河鱼料理是哪里的特色料理？
这道料理与日本石川县有密切关系，属于中部地区的饮食文化。
金泽ゴリ小河鱼料理是什么类型的食物？
本站将它归类为“金泽ゴリ小河鱼料理”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
金泽ゴリ小河鱼料理可以网购吗？
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