水户藩拉面
基本信息
| 名称 | 水户藩拉面（Mito-han Ramen） |
|---|---|
| 都道府县 | 茨城县 |
| 地区 | 关东 |
| 分类 | 按光圀相关史料现代重建、配莲藕粉面和五辛的水户拉面 |
这是什么料理？
水户藩拉面按德川光圀据说吃过的中国面记录而现代再现。面掺莲藕粉，代表五辛为韭菜、藠头、葱、蒜和姜。
历史与地方背景
水户说明厨师按《朱氏谈绮》等资料重建光圀料理。现品不是未变的江户菜；『日本第一个吃拉面者』仍是流传说法，不是完整面食史定论。
推荐吃法
先尝面和汤，再少量加入五辛。确认小麦、莲藕、汤中肉、鱼介、大豆；刺激性香辛不适者减量。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
水户藩拉面是哪里的特色料理？
这道料理与日本茨城县有密切关系，属于关东地区的饮食文化。
水户藩拉面是什么类型的食物？
本站将它归类为“按光圀相关史料现代重建、配莲藕粉面和五辛的水户拉面”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
水户藩拉面可以网购吗？
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