西条美酒锅
基本信息
| 名称 | 西条美酒锅（Bishonabe） |
|---|---|
| 都道府县 | 广岛县 |
| 地区 | 中国地方 |
| 分类 | 鸡猪蔬菜用酒盐胡椒干煮 |
这是什么料理？
铁板把鸡、猪、内脏、蔬菜与大量西条酒、盐、胡椒炒煮至近乎无汤。
历史与地方背景
战后酒厂主管为年轻藏人创作；Bisho原指水工湿透工人，后套美酒字。
推荐吃法
分批加料防焦并彻底煮禽内脏；短煮酒精未必全散，儿童孕妇驾驶戒酒者勿依旧说。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
西条美酒锅是哪里的特色料理？
这道料理与日本广岛县有密切关系，属于中国地方地区的饮食文化。
西条美酒锅是什么类型的食物？
本站将它归类为“鸡猪蔬菜用酒盐胡椒干煮”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
西条美酒锅可以网购吗？
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