福井すこ
基本信息
| 名称 | 福井すこ（Suko） |
|---|---|
| 都道府县 | 福井县 |
| 地区 | 中部 |
| 分类 | 福井すこ |
这是什么料理？
福井すこ把八头芋红芋茎去皮切段加热，用甜醋调味，酸使其鲜红并保持爽脆。
历史与地方背景
奥越等地夏末至秋收获，是醋拌小菜而非长期发酵泡菜，家庭处理不同。
推荐吃法
少量作清口菜，自制时妥善去涩并冷藏。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
福井すこ是哪里的特色料理？
这道料理与日本福井县有密切关系，属于中部地区的饮食文化。
福井すこ是什么类型的食物？
本站将它归类为“福井すこ”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
福井すこ可以网购吗？
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