房总鲸鱼酱汁肉干
基本信息
| 名称 | 房总鲸鱼酱汁肉干（Kujira no Tare） |
|---|---|
| 都道府县 | 千叶县 |
| 地区 | 关东 |
| 分类 | 千叶南部调味日晒鲸鱼干 |
这是什么料理？
房州くじらのたれ把鲸鱼红肉薄切、浸入酱油系调味液后在南房总日晒。和田浦上岸的槌鲸产品具代表性，颜色深、鲜味浓、嚼感明显。
历史与地方背景
南房总把和田浦介绍为日本沿岸捕鲸基地之一，鲸鱼完整利用的饮食文化可追溯到江户时代。硬干、柔软型和即食型并存，深色来自红肉浓缩、调味与干燥。
推荐吃法
需加热产品只短暂炙烤以免过硬，再撕成细条，少量配饭、萝卜泥或七味蛋黄酱。鲸种、产地和是否需加热以标示为准。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
房总鲸鱼酱汁肉干是哪里的特色料理？
这道料理与日本千叶县有密切关系，属于关东地区的饮食文化。
房总鲸鱼酱汁肉干是什么类型的食物？
本站将它归类为“千叶南部调味日晒鲸鱼干”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
房总鲸鱼酱汁肉干可以网购吗？
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