房總鯨魚醬汁肉乾
基本資訊
| 名稱 | 房總鯨魚醬汁肉乾（Kujira no Tare） |
|---|---|
| 都道府縣 | 千葉縣 |
| 地區 | 關東 |
| 分類 | 千葉南部調味日曬鯨魚乾 |
這是什麼料理？
房州くじらのたれ是把鯨魚紅肉薄切、浸入醬油系調味液後，在南房總日曬的肉乾。和田浦上岸的槌鯨製品具代表性，色澤深、旨味濃、咬感明顯。
歷史與地方背景
南房總把和田浦介紹為日本沿岸捕鯨基地之一，鯨魚完整利用的飲食文化可追溯至江戶時代。硬乾、柔軟型與即食型並存，深色來自紅肉濃縮、調味與乾燥。
推薦吃法
需加熱的產品只短暫炙烤，避免過硬，再撕成細條，少量配飯、蘿蔔泥或七味美乃滋。鯨種、產地與是否需加熱以標示為準。
供應情況可能因製造商、季節與配送地區而異。
參考資料
常見問題
房總鯨魚醬汁肉乾是哪裡的特色料理？
這道料理與日本千葉縣有密切關係，屬於關東地區的飲食文化。
房總鯨魚醬汁肉乾是什麼類型的食物？
本站將它歸類為「千葉南部調味日曬鯨魚乾」。主要食材、口感與特色可參考本文說明。
房總鯨魚醬汁肉乾可以網購嗎？
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