千叶味噌剁鱼
基本信息
| 名称 | 千叶味噌剁鱼（Namero） |
|---|---|
| 都道府县 | 千叶县 |
| 地区 | 关东 |
| 分类 | 调味剁生鱼 |
这是什么料理？
Namero是千叶沿海渔师料理，把新鲜竹䇲鱼等青鱼与味噌、青葱、姜、紫苏一起用刀剁到带黏性。
它不是完全滑顺的鱼浆，也不是一般生鱼片；剁切能让调味融入鱼肉，同时保留鱼的口感。
历史与地方背景
这道料理与房总半岛渔村密切相关，渔民能直接用当日渔获快速制作。名称起源有不同说法。
推荐吃法
可搭配白饭或日本酒生食；把调味鱼肉烤熟就是sanga-yaki，也可放在饭上加入茶汤。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
常见问题
千叶味噌剁鱼是哪里的特色料理？
这道料理与日本千叶县有密切关系，属于关东地区的饮食文化。
千叶味噌剁鱼是什么类型的食物？
本站将它归类为“调味剁生鱼”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
千叶味噌剁鱼可以网购吗？
可使用本页的日本乐天市场搜索链接。下单前请确认制造商、成分、保存方式与海外配送条件。
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