青森扇贝壳味噌鸡蛋烧
基本信息
| 名称 | 青森扇贝壳味噌鸡蛋烧（Kaiyaki Miso） |
|---|---|
| 都道府县 | 青森县 |
| 地区 | 北海道・东北 |
| 分类 | 青森扇贝壳味噌鸡蛋烧 |
这是什么料理？
以大型扇贝壳作小锅，把味噌高汤、鱼贝或豆腐煮熟后用蛋液收尾的青森乡土料理。
历史与地方背景
现代常见做法是在壳中煮制，并非只把味噌涂上去烤；扇贝肉常见但不是唯一配料。
推荐吃法
趁热用匙连蛋与配料舀食，勿触碰热壳；家中没有可直火加热的食用壳时用小锅。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
青森扇贝壳味噌鸡蛋烧是哪里的特色料理？
这道料理与日本青森县有密切关系，属于北海道・东北地区的饮食文化。
青森扇贝壳味噌鸡蛋烧是什么类型的食物？
本站将它归类为“青森扇贝壳味噌鸡蛋烧”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
青森扇贝壳味噌鸡蛋烧可以网购吗？
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