日本の郷土料理図鑑
貝焼き味噌
貝焼き味噌（かいやきみそ、かやきみそ）とは、青森県の津軽地方、または下北地方を中心に伝わる郷土料理で、
ホタテ貝の殻にホタテや豆腐などの具を入れて、味噌やとき卵で焼いたもの。
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貝焼き味噌のレシピ・作り方
貝焼き味噌のレシピや作り方を紹介します
1．ホタテガイの貝殻に水を入れて火にかける。
2．焼き干しなどでだしをとり、味噌、とき卵を加え半熟のうちに火からおろす。
※お好みで、ホタテ、豆腐、ネギ、カレイの切り身などを入れる。
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