名古屋外郎糕
基本信息
| 名称 | 名古屋外郎糕（Nagoya Uiro） |
|---|---|
| 都道府县 | 爱知县 |
| 地区 | 中部 |
| 分类 | 用粳米粉和砂糖蒸成、柔韧有咬劲的名古屋甜点 |
这是什么料理？
名古屋外郎用粳米粉、砂糖和水调成糊后入模蒸熟，甜味清淡、柔韧而易咬断。常见白、小豆、抹茶、黑糖和樱花等口味；条形虽像羊羹，却是米制蒸点心，不是用琼脂凝固的羊羹。
历史与地方背景
爱知县官方旅游资料指出，车站和月台销售使外郎成为名古屋代表土产。名古屋有多家老店，各有配方、品牌史、条形、一口装和生外郎；不能把某一家或药物外郎的由来当成整个品类的确定历史。
推荐吃法
条形用干净刀切薄片，配绿茶或焙茶比较口味。保存条件因商品而异：部分常温品冷藏会变硬，生外郎则可能必须冷藏，应严格按生产商标签并在开封后尽早食用。
供应情况可能因制造商、季节与配送地区而异。
参考资料
常见问题
名古屋外郎糕是哪里的特色料理？
这道料理与日本爱知县有密切关系，属于中部地区的饮食文化。
名古屋外郎糕是什么类型的食物？
本站将它归类为“用粳米粉和砂糖蒸成、柔韧有咬劲的名古屋甜点”。主要食材、口感与特色可参考本文说明。
名古屋外郎糕可以网购吗？
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