บ็อตจังดังโกะมัตสึยามะ

ข้อมูลพื้นฐาน
| ชื่อ | บ็อตจังดังโกะมัตสึยามะ (Botchan Dango) |
|---|---|
| จังหวัด | จังหวัดเอฮิเมะ |
| ภูมิภาค | ชิโกกุ |
| ประเภท | ขนมมัตสึยามะเสียบไม้ที่ห่อโมจิเล็กด้วยไส้ถั่วสามสี |
อาหารชนิดนี้คืออะไร?
บ็อตจังดังโกะเรียงเขียว เหลือง น้ำตาลบนไม้สั้น ไส้มัตฉะ ไส้ขาวสีเหลืองและอะซูกิห่อโมจิหรือกิวฮิเล็ก จึงต่างจากฮานามิดังโกะที่เนื้อแป้งมีสี
ประวัติและภูมิหลังท้องถิ่น
ชื่อเกี่ยวข้องกับนิยายบ็อตจังของนัตสึเมะ โซเซกิและเมืองมัตสึยามะ–โดโงะ มีผู้ผลิตหลายราย อุสึโบยะ (うつぼ屋) กับสึโบยะคาชิโฮะ (つぼや菓子舗) เป็นคนละร้าน
ณ วันที่ 15 ตุลาคม 2026 แบบ 8 ไม้ของอุสึโบยะไม่ได้ห่อแยก และมีอายุแบบยังไม่เปิด 22 วันนับจากวันผลิต แบบ 10 ไม้ห่อแยกไม้ละห่อและมีอายุ 29 วันนับจากวันผลิต ไม่ได้นับจากวันซื้อหรือวันรับสินค้า
ฮิโตคุชิแบบ 2 ไม้ของร้านเดียวกันมีสองไม้ในห่อเดียว อายุ 29 วันจากวันผลิต หากแจกสิบคนคนละไม้ แบบ 10 ไม้ห่อแยกเหมาะกว่า ส่วนห่อสองไม้เหมาะกับให้คนละสองไม้
สามแบบนี้ไม่ใช้ไข่แต่งสีเหลือง และฉลากทางการระบุว่าไม่ใช้วัตถุดิบก่อภูมิแพ้ที่กำหนด 28 รายการ ผู้ผลิตอื่นอาจใช้ไข่ ผู้มีอาการแพ้ควรตรวจฉลากสินค้าจริงและขนมอื่นในชุดรวมด้วย
วิธีกินให้อร่อย
นำออกจากไม้แล้วกินไส้ถั่วพร้อมโมจิหรือกิวฮิด้านในทีละคำกับชาเขียว
สินค้าของอุสึโบยะข้างต้นต้องเก็บพ้นแดด ความร้อนและความชื้น เปิดแล้วควรกินโดยเร็ว อายุ 22 หรือ 29 วันใช้ไม่ได้หลังเปิด ดูวันที่บนห่อที่ได้รับว่าทันวันที่จะมอบหรือไม่
เนื้อเหนียวแม้ชิ้นเล็กก็อาจติดคอ กินคำเล็กและเคี้ยวให้ดี โดยเฉพาะผู้กลืนลำบาก อย่าใช้ชากลืนขนมที่ยังเคี้ยวไม่ละเอียด
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
สั่งซื้อจากญี่ปุ่น
ค้นหาใน Rakuten Japan ด้วยชื่ออาหารภาษาญี่ปุ่น หน้าผลการค้นหาและหน้าสินค้าอาจมีเฉพาะภาษาญี่ปุ่น
ส่วนนี้มีลิงก์พันธมิตรไปยัง Rakuten Japan