บ็อตจังดังโกะมัตสึยามะ

บ็อตจังดังโกะมัตสึยามะ
ภาพวาดอาหาร

ข้อมูลพื้นฐาน

ชื่อบ็อตจังดังโกะมัตสึยามะ (Botchan Dango)
จังหวัดจังหวัดเอฮิเมะ
ภูมิภาคชิโกกุ
ประเภทขนมมัตสึยามะเสียบไม้ที่ห่อโมจิเล็กด้วยไส้ถั่วสามสี

อาหารชนิดนี้คืออะไร?

บ็อตจังดังโกะเรียงเขียว เหลือง น้ำตาลบนไม้สั้น ไส้มัตฉะ ไส้ขาวสีเหลืองและอะซูกิห่อโมจิหรือกิวฮิเล็ก จึงต่างจากฮานามิดังโกะที่เนื้อแป้งมีสี

ประวัติและภูมิหลังท้องถิ่น

ชื่อเกี่ยวข้องกับนิยายบ็อตจังของนัตสึเมะ โซเซกิและเมืองมัตสึยามะ–โดโงะ มีผู้ผลิตหลายราย อุสึโบยะ (うつぼ屋) กับสึโบยะคาชิโฮะ (つぼや菓子舗) เป็นคนละร้าน

ณ วันที่ 15 ตุลาคม 2026 แบบ 8 ไม้ของอุสึโบยะไม่ได้ห่อแยก และมีอายุแบบยังไม่เปิด 22 วันนับจากวันผลิต แบบ 10 ไม้ห่อแยกไม้ละห่อและมีอายุ 29 วันนับจากวันผลิต ไม่ได้นับจากวันซื้อหรือวันรับสินค้า

ฮิโตคุชิแบบ 2 ไม้ของร้านเดียวกันมีสองไม้ในห่อเดียว อายุ 29 วันจากวันผลิต หากแจกสิบคนคนละไม้ แบบ 10 ไม้ห่อแยกเหมาะกว่า ส่วนห่อสองไม้เหมาะกับให้คนละสองไม้

สามแบบนี้ไม่ใช้ไข่แต่งสีเหลือง และฉลากทางการระบุว่าไม่ใช้วัตถุดิบก่อภูมิแพ้ที่กำหนด 28 รายการ ผู้ผลิตอื่นอาจใช้ไข่ ผู้มีอาการแพ้ควรตรวจฉลากสินค้าจริงและขนมอื่นในชุดรวมด้วย

วิธีกินให้อร่อย

นำออกจากไม้แล้วกินไส้ถั่วพร้อมโมจิหรือกิวฮิด้านในทีละคำกับชาเขียว

สินค้าของอุสึโบยะข้างต้นต้องเก็บพ้นแดด ความร้อนและความชื้น เปิดแล้วควรกินโดยเร็ว อายุ 22 หรือ 29 วันใช้ไม่ได้หลังเปิด ดูวันที่บนห่อที่ได้รับว่าทันวันที่จะมอบหรือไม่

เนื้อเหนียวแม้ชิ้นเล็กก็อาจติดคอ กินคำเล็กและเคี้ยวให้ดี โดยเฉพาะผู้กลืนลำบาก อย่าใช้ชากลืนขนมที่ยังเคี้ยวไม่ละเอียด

แหล่งข้อมูลอ้างอิง

อ่านเพิ่มเติม

สั่งซื้อจากญี่ปุ่น

ค้นหาใน Rakuten Japan ด้วยชื่ออาหารภาษาญี่ปุ่น หน้าผลการค้นหาและหน้าสินค้าอาจมีเฉพาะภาษาญี่ปุ่น

ส่วนนี้มีลิงก์พันธมิตรไปยัง Rakuten Japan