가고시마현의 향토요리와 명과
사쓰마 음식 전통에는 돼지고기, 고구마, 어묵, 흑설탕과 마를 쓴 찐 과자가 있습니다.
가고시마현은 규슈·오키나와 지역에 속합니다. 현재 제공하는 한국어 가이드를 정리했습니다.
한국어 가이드 3편
- 가고시마 사쓰마아게가고시마현
사쓰마아게는 양념한 생선살을 빚어 튀긴 음식으로 탄력과 향이 좋고 가고시마식은 단맛이 도드라집니다.
- 가루칸가고시마현
가루칸은 갈은 참마와 쌀가루, 설탕을 섞어 쪄서 만드는 가고시마의 하얀 전통 과자입니다.
- 아마미 케이한가고시마현
게이한은 잘게 썬 닭고기, 얇은 오믈렛, 표고 버섯, 파, 감귤 껍질, 피클, 해초를 밥 위에 얹고 깊은 맛의 뜨거운 닭고기 국물을 부어 먹는 아마미 오시마 요리입니다. 이름은 치킨라이스라는 뜻인데…